あの食材でダイエットが可能です。みなさん知ってました?しそには赤じそと青じその2種類があります。赤じそは加工品にされることが多く生の葉はほとんど出回りません。一方、別名大葉といわれる青じそは1年中食べることができます。シソの栄養成分は豊富でカロテン、ビタミンB、カルシウム、食物繊維、カリウムなどを非常に多く含み、特にβ-カロテンの含有量は、野菜の中でトップクラスです。利用価値も高く、食材として優秀です!
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